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2024年産　北海道産 石臼挽きそば粉

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  • 商品NO：2000

    10kg　2024年産新そば

    16,200円(税込)
    在庫あり
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    個

  • 商品NO：2000

    5kg　2024年産新そば【オンライン限定商品】

    8,640円(税込)
    在庫あり
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  • 商品NO：3004

    1kg　2024年産新そば　5％OFF

    1,744円(税込)
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  • 商品NO：3043

    500g　2024年産新そば　5％OFF

    1,129円(税込)
    在庫あり
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    個

商品について

時季により生産地の異なる北海道産の原料を使用し、
そば殻を取り除いたそばの実を超低速回転の石臼で一本挽きしました。

そばの作付面積・収穫量日本一を誇る地元北海道の契約農場で栽培された良質な玄そばをさらに選別し、 小粒を取り除き脱殻したそばの実を100%使用。

北海道は、冷涼な気候、昼夜の寒暖の差、日中の気温上昇を穏やかにする朝霧などの自然条件が良い土地が多く、良質なそばを育みます。

摩擦熱の少ない低速回転の石臼で丁寧に一本挽きしたそば粉は、しっとりとして握ると自然と固まっていきます。
また北海道産の石臼挽きそば粉は、豊かな香りと上品な甘みが特長です。日本酒とも相性が良く、スタンダードなせいろそばが楽しめます。

そば打ちをされる環境（気温や湿度）により変わりますが、加水率は45％～48％が目安です。
そば打ち（そば切り）の他、そばがきやガレット（そば粉クレープ）などにもおすすめです。

遮光性 密閉性が高く保存性の高いアルミチャック袋を使用。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。
※10kg・5㎏規格は、バルク製品となっており異なります。

商品説明
原材料 そば(北海道産)
賞味期限 180日
※10kg・5㎏規格は 90日
保存方法 直射日光、高温・多湿、においの強い場所を避け、冷暗所で保管してください。
その他・特記事項 ◆開封後は、チャックを閉めて冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
◆脱酸素剤を取り除いてからご使用ください。
◆本品製造工場では、卵・乳・小麦を含む製品を製造しています。原材料およびコンタミネーションアレルゲンに、アレルギー疾患のある方は、十分にご注意ください。
◆品質に注意を払っておりますが、万一不都合な商品がございましたら、製造者までご連絡ください。
◆新そば商品には、〇の中に「新」と記載された金色のシールが貼ってあります。
◆10kg・5㎏規格は【北の里】という商品名のバルク製品です。(【北の里】(【北海道産 石臼挽きそば粉 10kg・5㎏規格】のみ道産食品登録商品)

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